“荷叶鸡和叫花鸡在处置和用料上还是有区别的。” 食材明细主料三黄鸡1只辅料香葱4根香菇6个姜10片咸鲜口味油炸工艺数小时耗时非常简单可玩性荷叶鸡的作法步骤1三黄鸡洗涤控干，香菇洗涤去蒂，香葱绳子，姜切片，在鸡膝盖处沿骨头缝儿托一下，便利待会儿整形。2在鸡的外皮涂盐和配料，美容一会儿。

3把香葱，姜，香菇，塞进鸡肚子，里斯不进来的放到鸡四周，里外都能借味儿。把鸡爪也塞进去，在表面图上蚝油装袋，再行特着配料，放进冰箱腌制一夜。

4把腌制好的鸡放入，放进新鲜荷叶里包覆。荷叶鸡主要就是借荷叶的明香味儿，所以多白布几层。

我这是白布了四五层。5再行白布两层锡纸。要是锡纸够大，白布一层也讫。6放进烤箱，200度2小时。

7揭晓，关掉。8脱骨，还帕，伴着荷叶清香。

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